by Pro Sarah Robbins, MD, MSc, FRCPC, gastroenteroložku a zakladatelku Well Sunday přichází ultimátní nízkozdvižná a nabíjející svačina s vysokými vibracemi ve formě banánových ovesných sušenek, které jsou podle ní nabité vlastnostmi šetrnými ke střevům a téměř žádné. potřeba mít nulovou přípravu. jako dr Robbins nás upozornil na existenci něčeho takového, věděli jsme, že musíme zjistit víc. (Konkrétně: jak udělat várku Gastro’s tajného receptu na banánovou ovesnou sušenku na podporu mikrobiomu hned, ne-li dříve. Dobrá věc, že vyžadují pouze dvě ingredience!)
Co dělá banánové ovesné sušenky dobré pro střeva?
podle dr Robbinsi, tyto jednoduché dvousložkové banánové sušenky z ovesných vloček jsou jedním z nejdůležitějších základů její každodenní rutiny. „Tyto sušenky jsou jednou z mých oblíbených lehkých a stravitelných svačin, protože jsou to jen rozmačkané zralé banány a ovesné vločky. Oba jsou nenáročné na trávicí systém a poskytují dobré množství vlákniny, vitamínů a minerálů,“ říká Dr. Robbins. Jsou také bez lepku a lze je snadno přizpůsobit (nebo upravit), aby vyhovovaly vašim vlastním chuťovým pohárkům nebo dietním preferencím.
Nejlepší část? Tyto soubory cookie jsou navrženy tak, aby je bylo možné konzumovat kdykoli během dne. “Mohou být skvělou volbou pro snídani, dopolední nebo odpolední svačinu nebo dokonce zdravý dezert,” říká Dr. Robbins.
podobné příspěvky
Ale pojďme k základům. Dr Robbins vysvětluje, že pět klíčových faktorů dělá z těchto banánových ovesných sušenek jejich oblíbenou každodenní svačinu:
1. Banány + oves jsou dynamické duo pro zdraví střev
Kombinace banánů a ovsa v těchto sušenkách může pomoci podpořit zdravé střevní prostředí a poskytnout klíčové živiny, vlákninu a prebiotika, které podporují zdraví trávení a celkovou pohodu.
2. Jsou plné vlákniny
Jak banány, tak oves jsou vynikajícím zdrojem vlákniny. Vláknina hraje zásadní roli při podpoře zdraví střev tím, že podporuje pravidelnou stolici, předchází zácpě a udržuje zdravý střevní mikrobiom, který je nezbytný pro správné trávení a celkovou pohodu.
3. Obsahují také prebiotika posilující střeva
Banány obsahují druh vlákniny nazývaný pektin, který působí jako prebiotikum. Prebiotika jsou nestravitelné sloučeniny, které slouží jako potrava pro prospěšné střevní bakterie. Podporou růstu těchto prospěšných bakterií pomáhají prebiotika udržovat vyvážený střevní mikrobiom.
4. Nebudou (s největší pravděpodobností) žaludek
Banány i oves jsou lehce stravitelné potraviny, a proto extrémně šetrné k trávicímu systému. Pro ty se syndromem dráždivého tračníku (IBS) nebo pro ty, kteří dodržují dietu s nízkým obsahem FODMAP, mohou být tyto sušenky životaschopnou možností. Banány a oves mají nízký obsah fermentovatelných sacharidů (FODMAP), což může u některých lidí se syndromem dráždivého tračníku způsobit zažívací potíže.
5. Obsahují spoustu živin a vitamínů
Banány a oves jsou potraviny bohaté na živiny. Banány jsou bohaté na vitamíny, jako je vitamín C a vitamín B6, a minerály, jako je draslík. Oves zase poskytuje živiny jako hořčík, železo a zinek. Tyto živiny podporují různé tělesné funkce, včetně trávení.
Jak udělat tyto sušenky ještě lepší pro střeva
Přestože jsou samy o sobě neuvěřitelně chutné, Dr. Robbins sdílí některé kombinace, které mohou zvýšit potenciál těchto souborů cookie pro zdraví střev. Pro začátek říká, že tento recept jde opravdu dobře s řeckým jogurtem, který pomáhá přidat bílkoviny a probiotika, která dále podporují trávení. Doporučuje také našlehat je s mandlovým, arašídovým nebo ořechovým máslem podle vašeho výběru. (Před pečením můžete do těsta přimíchat i ořechové máslo.) Sušenky tak získají extra dávku zdravých tuků a bílkovin, díky čemuž bude svačina ještě sytější.
Na druhou stranu, pokud je cílem více vlákniny a omega-3 mastných kyselin, Dr. Robbins, posypte sušenky chia nebo lněnými semínky nebo je před pečením vmíchejte do těsta. A pro zdravou dávku antioxidantů, říká, vždy stačí podávat sušenky s porcí čerstvého ovoce (např.
Přesto je dobré svačiny střídat, aby byly ve střevě rozmanité
Víme tedy, že Dr. Robbins rád denně jí banánové ovesné sušenky, ale může dodržování takové rutiny způsobit střevům více škody než užitku? podle dr Robbins ano i ne. “Jíst pravidelně to samé má své klady i zápory,” říká.
Profesionálové
Na jedné straně jíst stejné svačiny každý den může pomoci s tím, co Dr. Robbins nazývá „trávicí adaptaci“, což je rutinní dieta, která umožňuje střevům přizpůsobit se a optimalizovat trávicí procesy těmto konkrétním potravinám, což vede k efektivnějšímu trávení. Navíc upozorňuje, že pravidelná konzumace známých potravin může snížit zátěž střev, protože nemusí zpracovávat nové nebo neznámé látky.
A pokud to, co jíte každý den, je součástí vyvážené (i když rutinní) stravy, podle Dr. Robbins to nevzdává, pokud vám to pomůže. Mezitím zdůrazňuje, že dietní rutina a „běžná“ jídla mohou pomoci zjednodušit rutinu vaření a usnadnit a usnadnit dodržování zdravějších návyků.
Nevýhody
Jako většina věcí v životě má každý příběh dvě strany. Konzumace stejného jídla každý den může vést ke snížení diverzity střevního mikrobiomu, nedostatku živin a únavě chuťových pohárků. „Různorodý střevní mikrobiom je spojen s lepšími zdravotními výsledky. Strava složená z celých zrn, ovoce, zeleniny a luštěnin pomáhá podporovat rozmanité zásoby zdravých střevních bakterií,“ říká Dr. Robbins. Navíc nedostatek některých živin, vlákniny a prebiotik v běžné stravě může snadno vést k nedostatku živin. Kromě toho říká Dr. Robbins, že jíst každý den to samé může časem začít nudit.
Nejlepší rada, jak zajistit, aby vaše střeva byla co nejvíce vyvážená (a šťastná), podle Dr. Robbins ze dvou slov: umírněnost a rovnováha. “Zatímco rutinní jídla mohou poskytnout stabilitu, pohodlí a dodržování diety, je důležité, abyste v průběhu času konzumovali rozmanitou škálu potravin, abyste zajistili, že střevo bude vystaveno různým živinám, vláknině a prospěšným sloučeninám z různých zdrojů.” ” ona říká. Čím vyšší obsah vlákniny a robustnější střevní mikrobiom, tím lépe, tvrdí gastroenterolog.
@cookingbykylie jeden z mých oblíbených receptů na snídani/svačinku ???? #veganbaking #easyrecipe #bananaoatcookies ♬ Sunshine – WIRA
Recept na 2 složkové banánové ovesné sušenky
Udělá 12 sušenek
Ingredience
2 zralé banány, oloupané
1 šálek ovesných vloček
Špetka skořice, volitelné
1. Předehřejte troubu na 350 °F a vyložte plech pečicím papírem nebo lehce vymažte tukem.
2. V mixovací nádobě rozmačkejte banány vidličkou do hladka.
3. Do mísy přidejte ovesné vločky a míchejte, dokud se ingredience dobře nespojí. (Volitelné: Pro extra chuť můžete přidat špetku skořice nebo jiného koření dle vašeho výběru.)
4. Lžící nebo rukama nabíráme vrchovaté lžíce (asi tři polévkové lžíce) směsi a tvoříme kuličky. Každou kuličku položte na plech a vyrovnejte do požadovaného tvaru (všimněte si, že sušenky se při pečení příliš neroztečou).
5. Sušenky pečte 12-15 minut, nebo dokud nejsou na okrajích lehce zlaté.
6. Nechte sušenky vychladnout na plechu po dobu pěti minut, než je přendejte na mřížku, aby úplně vychladly.
Nezapomeňte si jej přizpůsobit!
Tento recept lze snadno upravit a lze jej upravit tak, aby vyhovoval vašim specifickým dietním preferencím. Několik návrhů:
- Přidejte do těsta lžíci ořechového másla pro bílkoviny, tuk a lahodnost
- Přimíchejte chia semínka nebo lněná semínka pro křupnutí a omega-3 mastné kyseliny
- Vmíchejte sušené ovoce pro přirozenou sladkost a texturu
- Pro větší křupavost použijte nasekané ořechy (jako vlašské ořechy, mandle nebo pekanové ořechy).
- Přidejte protizánětlivé koření (jako skořici, muškátový oříšek nebo zázvor) pro ještě větší chuť
- Pro vlákninu přidejte neslazené kokosové vločky
- Zvyšte obsah bílkovin svým oblíbeným proteinovým práškem
RD poskytuje průvodce zdravím střev:
