April 14, 2024

6 zdravých a jednoduchých receptů s broskví na léto

Pokud se celý rok těšíte na každoroční sklizeň broskví v červenci a srpnu, máme nešťastnou zprávu. Podle nedávných zpráv Gruzie (známá také jako stát s nejbohatšími broskvemi) v této sezóně zažila zničující nedostatek broskví, což je způsobeno ztrátou 90 procent letošní úrody po vlně veder v únoru a následných pozdních jarních mrazech. Velký povzdech.

To znamená, že ho využijeme na maximum, když si pochutnáme na jednom z těchto lahodně šťavnatých peckovin. Níže se vrhneme na některé z našich oblíbených broskvových receptů všech dob – a přehled jejich četných přínosů pro zdraví (ahoj, vláknina) a pár receptů na peckovinu, které nejsou broskve…protože nedostatek broskví byl úžasný.

Zdravotní přínosy broskví

Broskve nejsou hezké jen na pohled (mrknutí, mrknutí). Podle Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC, CPT, registrované dietoložky se sídlem v Charlestonu, je typické letní ovoce také plné zdravotních výhod. „Broskve nabízejí mnohem víc než jen skvělou chuť bez přidaného cukru. Broskve jsou také fantastickým zdrojem vlákniny, která může podpořit zdraví vašich střev,“ říká Manaker.

Manaker říká, že broskve získávají svou veselou barvu z karotenoidů, což je skupina pigmentů rozpustných v tucích, které se také nacházejí v zelenině, jako je mrkev, tykev a rajčata. Registrovaný odborník na výživu vysvětluje, že broskve obsahují dvě formy karotenoidů (lutein a zeaxanthin, které jsou obě spojeny s podporou zdraví očí) – navíc jsou skvělým způsobem, jak zůstat hydratovaný v horkém letním dni. “Broskve také poskytují hydrataci a živiny, jako je vitamín C, který může podporovat zdraví imunitního systému, a jsou přirozeným zdrojem antioxidantů, které mohou podpořit naše celkové zdraví mnoha způsoby,” říká Manaker.

4 recepty na šťavnaté broskve ideální na léto

Broskvové recepty, grilovaný broskvový salát Burrata
Foto: Downshiftology

1. Grilovaná broskev a salát Burrata

Přijdou hosté? Pak je ideální příležitost podělit se o tento recept na grilovaný broskvový burrata salát downshiftology. Je to ideální kombinace sladkého a slaného s nádechem kouře díky čerstvě grilovaným broskvím. Spárujte ho s balsamikovou polevou a čerstvou burratou pro dobře vyvážené jídlo, které je chutné, osvěžující a krémové najednou. Co je na tomto receptu nejtěžší? Nakrájejte broskve správně, aniž byste vytvořili totální šťavnatý nepořádek. Hmkleště by se mohly hodit.

Získejte recept: Grilovaný broskvový salát Burrata

Broskvové recepty Panzanella
Foto : Láska a citrony

2. Panzanella salát s broskví a kukuřicí

Určitě ty ne Každý den v roce potřebujete výmluvu, abyste mohli jíst jako na dovolené na italské venkově. Příklad: tento Panzanella salát z lásky a citronů s broskvemi a kukuřicí, který díky své nádherné prezentaci a ještě lákavějším ingrediencím získá sváteční a OOO pocit. (Dobrý den, lahodná směs rajčat, křupavé kukuřice, sytě červené cibule a samozřejmě sladké broskve.)

Získejte recept: Panzanella salát s broskví a kukuřicí

Broskvové recepty Galette
Autor fotografie: Feel Good Foodie

3. Broskvová galette

Nelze popřít, že pečení může být občas velmi skličující úkol. Galettes jsou ale jedním z nejshovívavějších způsobů, jak se ponořit do světa pečiva. Tato broskvová galette Feel Good Foodie obsahuje domácí, rustikální koláčovou kůru, která je šupinatá, máslová a hlavně dokonale nedokonalá. A uprostřed jsou čerstvé broskve, lehce potažené šťávou z citronu. Na každé úrovni je snadno 10 z 10 bodů.

Získejte recept: Broskvová Galette

Peach recepty palačinky
Foto: Well Plate od Erin

4. Broskvové palačinky

Probouzíte se s pocitem závislosti na broskvích? Tyto broskvové palačinky od Well Plate od Erin jsou přesně to, co potřebujete. Vyrobené z celozrnné mouky pro extra podporu bílkovin a doplněné čerstvou nakrájenou broskví, tyto palačinky jsou tím, z čeho jsou flapjackovy sny vyrobeny.

Získejte recept: broskvové palačinky

Taky ještě dva recepty (nebroskvové) peckovin… jen pro jistotu

Broskvové recepty, Cherry Clafoutis
Foto : Láska a citrony

třešňový koláč

Vzhledem k tomu, že zjevně myslíme na snadné recepty na pečení, přinášíme vám tento recept na třešňový Clafoutis z lásky a citronů, francouzsky inspirovaný dezert, který je překvapivě jednoduchý na přípravu. (I když to vypadá, že se podává v pětihvězdičkové restauraci.) V této verzi pokrmu jsou třešně bohaté na antioxidanty doplněny sladkou pudinkovou směsí na bázi vajec, která je upečená světle a nadýchaná. Podávejte se šlehačkou a máte hotovou dokonalost.

Získejte recept: třešňový koláč

Autor fotografie: Feel Good Foodie

Avokádový salát s mangem

Pro ty, kteří mají na zahradě mangovník, jsou po skončení sezóny manga všechny sázky pryč, protože přebytek manga začíná být horký. Takže když máte přebytek ovoce, tento Feel Good Foodie avokádový mango salát je rychlý a snadný způsob servírování, který vás neomrzí bez ohledu na to, kolikrát ho uděláte. Dokonale ochucený kmínem, chilli práškem, koriandrem a cibulí je tento salát stejně osvěžující jako lahodný.

Získejte recept: Avokádový salát s mangem

Samozřejmě, pokud máte šanci dostat se k broskvím tuto sezónu (naštěstí), tyto dva recepty lze udělat i s broskvemi.

Naučte se, jak vyrobit veganského broskvového ševce svých snů:



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *