April 15, 2024

Gastroenterologova dietní doporučení šetrná ke střevům

AGastroenterolog Will Bulsiewicz, MD, vidí pacienty se střevními zdravotními problémy, kteří se pohybují v široké škále, počínaje lidmi, kteří zjistí, že nechodí na záchod dostatečně často – nebo naopak až příliš často. Navzdory široké škále problémů, které diagnostikuje, je jeho řešení téměř vždy založeno na jedné klíčové živině: vláknině. Ve skutečnosti Dr. Bulsiewicz učí své pacienty důležitosti vlákniny natolik, že o tom píše knihu. poháněné vláknemaby o jeho roli mohlo být informováno ještě více lidí.

“Víme, že našim střevním mikrobům se naprosto daří, když jsou krmeny prebiotickou vlákninou ze skutečných potravin,” říká Dr. Bulsiewicz. „Vláknina prochází střevy neporušená, než se dostane do tlustého střeva. To uvede zdravé mikroby do krmného šílenství. Pochutnáte si na tomto lahodném jídle a pak vás odmění uvolněním toho, o čem jsem přesvědčen, že je hlavní měnou ve zdraví střev: mastných kyselin s krátkým řetězcem.“

podle dr Bulsiewicz, tyto mastné kyseliny s krátkým řetězcem mohou pomoci v boji proti prosakujícímu střevu, posílit imunitní systém, snížit hladinu cholesterolu, předcházet cukrovce 2. typu a chránit před rakovinou tlustého střeva. (Takže ano, je to docela velký problém.) “Dokonce cestují do vašeho mozku kvůli jejich zdravotním účinkům,” říká. “A jediný způsob, jak je získáte, je, když se vláknina setká se zdravými mikroby ve vašem tlustém střevě a stane se kouzla.”

Mít tyto praktické znalosti je jedna věc, uvést je do praxe je věc druhá. Proto mám dr. Bulsiewicz se zeptal na myšlenku jídla s potravinami šetrnými ke střevům, které doporučuje všem svým pacientům, aby lidé mohli skutečně uplatnit jeho poznatky v praxi. Pevně ​​věří, že den začíná zdravím střev, jeho oblíbeným jídlem z potravin šetrných ke střevům je odrůda snídaně: ovesná kaše.

Proč gastroenterologovým oblíbeným jídlem šetrným ke střevům jsou ovesné vločky

Stejně jako mnoho jiných zdravotníků, “Jsem velkým fanouškem ovesných vloček,” říká Dr. Bulsiewicz. „Krásné na něm je, že má vysoký obsah prebiotické vlákniny zvané beta-glukan, u které bylo prokázáno, že posiluje imunitní systém.“ Také miluje, že do polevy a koření můžete přidat ještě více ingrediencí prospěšných pro střeva. Zatímco radí vynechat cukr z mísy (špatné bakterie mají vyloženě v oblibě ty, kdo mají chuť na sladké), ovoce jako borůvky (další oblíbené střevo zdravé jídlo gastrointestinálního traktoru), jahody a broskve obsahují vlákninu a dodávají přirozenou sladkost. , zatímco ořechy zvyšují obsah vlákniny.

Pokud jde o koření, Dr. Bulsiewicz rád přidává skořici, zázvor a kurkumu na podporu trávení. “Všechny tři jsou protizánětlivé a prospěšné svým vlastním jedinečným způsobem,” říká. „Skořice pomáhá udržovat vyváženou hladinu cukru v krvi. Zázvor má zaslouženou pověst pro zmírnění zažívacích potíží a dokonce se ukázalo, že pomáhá léčit střeva. Kurkuma obsahuje fytochemikálii zvanou kurkumin s výjimečnými léčivými vlastnostmi, včetně ochrany jater a potlačení rakoviny.” Také zabrání tomu, aby vaše snídaně chutnala nevýrazně.

Jeho další druhé místo v kategorii nejlepší snídaně pro střeva: smoothies

Další jídlo ráno, Dr. Bulsiewicz: smoothie. “Je to skvělý způsob, jak do rána začlenit velkou směs ovoce a zeleniny,” říká. „To je zásadní, protože z American Gut Project víme, že rozmanitost rostlin ve vaší stravě je nejsilnějším faktorem pro udržení zdravého střevního mikrobiomu. Když zvýšíte diverzitu rostlin, zvýšíte diverzitu svého mikrobiomu, a to je dobrá věc.“

Dr Bulsiewicz obvykle dává svým smoothies základ z banánů, zeleniny a hrsti mražených bobulí, pak se spoléhá na další ingredience pro přidání chuti a vlákniny. “Botanickou rozmanitost ve svém smoothie zvýším přidáním mletého lnu, chia semínek, konopných semínek, vlašských ořechů nebo mandlí,” říká.

Podívejte se na video níže, kde najdete názor registrovaného dietologa na potraviny zdravé pro střeva:



Co ne jíst pro zdraví střev

Stejně jako dr. Bulsiewicz sice doporučuje potraviny, které podporují zdraví střev, ale zároveň doporučuje vyhýbat se některým klíčovým potravinám. “Stejně důležité je snížit příjem potravin, které podporují zánětlivé, nezdravé mikroby, které podporují prosakující střeva,” říká. Jeho seznam: nasycené tuky, rafinovaný cukr a umělá sladidla. Při přípravě ovesné kaše a smoothies mějte na paměti jeho informace a vaše bříško vám poděkuje.

Opět je důležité nejen začít den jídlem s vysokým obsahem vlákniny, ale také se ujistit, že pochází z různých zdrojů. (Jinými slovy, nejezte každý den to samé.) Proto Dr. Bulsiewicz je takovým fanouškem ovesných vloček a smoothies: Obojí lze upravit tak, aby každý den chutnalo jinak. Rozmanitost není jen kořením života – je také klíčem k dobrému zdraví střev.

Naši redaktoři vybírají tyto produkty nezávisle. Pokud nakoupíte prostřednictvím našich odkazů, může společnost Well+Good obdržet provizi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *