by Všechna „pravidla“ a pocit viny kolem jídla vedly více lidí ve světě wellness k tomu, aby více hovořili o intuitivním stravování, což znamená přemýšlet o jídle bez posuzování. „Cílem je prostřednictvím procesu intuitivního stravování porozumět rozdílu mezi fyzickým hladem, biologickým nutkáním, které nám říká, že potřebujeme doplnit živiny, a emocionálním hladem, který je poháněn hladem a emocionální potřebou,“ vysvětlila v nedávné studii nutriční terapeutka Tracy Lockwood Beckerman, RD. Ty versus jídlo Video.
Podívejte se na video níže, kde najdete další skutečné rozhovory o intuitivním stravování:
I když se intuitivní stravování zdá jako skvělý nápad (a má podporu mnoha odborníků na zdraví), může to také působit trochu mlhavě – zvláště pokud máte komplikovaný vztah k jídlu. Naštěstí někteří z panelistů na nedávné akci Well+Good TALKS (s příhodným názvem „Všichni jsme zmateni z jídla – a hladovíme po některých odpovědích“) měli několik jednoduchých tipů, jak začít.
„Intuitivní stravování je založeno na jednoduchých principech věcí, o kterých víme, že jsou pravdivé,“ řekla Katlin Smith, zakladatelka a generální ředitelka Simple Mills. „Nejdřív se řiďte těmito a pak začněte naslouchat svému tělu.“ Vezměte si například sebe znalost Zelenina je pro vás dobrá. Vy znalost přidaný cukr ne. Módní diety a přejídání mohou přicházet a odcházet, ale držte se (a upřednostňujte) univerzální pravdy o zdravém stravování.
podobné příspěvky
Jak ale začít naslouchat svému tělu? Registrovaná dietoložka Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN navrhla, aby si nejprve týden vedla deník. Vysvětlila, že vám umožňuje přesně vidět, černobíle, kolik přidaného cukru a balených potravin pravidelně konzumujete, a zároveň můžete lépe určit, jak se cítíte z určitých potravin. “Pak můžete začít získávat některé z těchto věcí a nahrazovat je více celistvými potravinami,” řekla.
Zeitlin dodal, že další velkou výhodou vedení deníku o jídle je to, že vám může ukázat spojení mezi emocemi a stravovacím chováním. Na druhé straně říká, že používání těchto informací k podpoře výběru potravin může učinit jídlo příjemnějším. „Umožňuje vám to vylepšit a vidět, kdy máte chuť na čokoládový dort [actually] opravdu,“ říká.
Základem intuitivního stravování je vědět, co vám dává pocit výživy v krátkodobém i dlouhodobém horizontu. Řiďte se svým vnitřním pocitem v pravém slova smyslu.
Pokud se vám zdá vedení deníku o jídle příliš obtížné, zkuste tuto zkrácenou verzi od slavného šéfkuchaře Seamuse Mullena. A tady je pár rad, jak milovat jídlo, když si myslíte, že toho víte příliš mnoho.
