Jak kompostovat: Průvodce pro začátečníky

Co je kompostování?

Kompostování je recyklace organického odpadu. „Kompostování je skvělý způsob, jak recyklovat přebytečné kuchyňské zbytky, stejně jako zbytky z vaší zahrady, a vytvořit tak půdu bohatou na živiny, která může výrazně zlepšit růst rostlin ve vaší zahradě a na dvoře,“ říká Rebecca Sears, CMO a rezidentka Green. Palec Ferry Morse.

Co lze kompostovat?

Kompostovaný odpad je kategorizován jako zelený nebo hnědý. Mezi zelené zbytky patří ovoce a zelenina, vaječné skořápky, kávová sedlina a zatuchlý chléb, zatímco hnědé zbytky označují spadané listí, usušené posekané trávy, hnědé papírové sáčky, použité papírové ručníky a ubrousky (ne z čisticích prostředků nebo mastnoty) a další.

podobné příspěvky

Obecně Sears říká, že téměř veškerý kuchyňský odpad je poctivá zvěř, s výjimkou masa, mléčných výrobků a vařených potravin. “Čím více přírodních materiálů, jako jsou zbytky zeleniny a ovoce, se používá, tím lépe,” říká.

Jaké tři věci byste neměli kompostovat?

Samozřejmě dochází k chybám při kompostování a jsou některé položky, které by nikdy neměly skončit ve vašem kompostovacím koši. “Vždy dávejte pozor, aby se do vaší směsi nedostal žádný druh plastu nebo polystyrenu, protože tyto materiály nejsou biologicky odbouratelné a nerozkládají se správně jako ostatní složky kompostu,” říká Sears. Zdůrazňuje, že je třeba se také vyhnout oleji.

Které rostliny by se neměly kompostovat?

Kromě dobrých kuchyňských a domácích potřeb existují také určité rostliny, které by se neměly kompostovat. Stejně jako byste do kompostéru nikdy neměli házet papírové utěrky nasáklé chemikáliemi, měli byste se také vyhýbat rostlinám, které byly ošetřeny pesticidy a/nebo konzervačními látkami. Jejich zahrnutí může kontaminovat celý váš odpadkový koš.

Výhody kompostování

Kompostování má nespočet výhod. „Kompostování nabízí četné výhody včetně snížení množství odpadu odváženého na skládky, snížení emisí skleníkových plynů, zlepšení zdraví půdy a úrodnosti, snížení eroze atd. [diminishing] potřeba vyráběných hnojiv a pesticidů,“ říká produktový inženýr OXO Tucker Jones. „Testováním a v rámci našich cílových skupin jsme zjistili, že kompostování v kuchyni snižuje zápach, [as well]protože člověk by měl oddělovat organický odpad od běžného odpadu, aby se zabránilo anaerobnímu rozkladu, který produkuje tyto ošklivé řády.”

Pravděpodobně nejvychvalovanější výhodou kompostování je účinek, který má na zahrady. Podle společnosti Sears je kompostování vysoce výživnou alternativou hnojiva. Když ho přidáte do květináčů a zahradních záhonů, věří, že vytváří zdravější půdu, ve které se vašim rostlinám daří. Navíc pomáhá předcházet ztrátám vody a erozi půdy, takže údržba vaší zahrady je méně stresující a časově náročná. z dlouhodobého hlediska nákladné.

Jak začít s kompostováním

Zajímá vás dopad kompostování na životní prostředí a osobní přínosy? Je nejvyšší čas, abyste se naučili začít kompostovat. Naštěstí je to docela jednoduchý proces. „Kompostování je přímočaré a vyžaduje minimální úsilí a odborné znalosti, aby jej bylo možné začlenit do vašeho každodenního života,“ říká Sears.

Chcete-li začít s kompostováním, potřebujete zásobník na sběr zbytků jídla a dalších organických materiálů. “Vaše kompostovací koše mohou být jednoduché a existuje mnoho způsobů, jak si postavit vlastní, pokud si nechcete jeden kupovat,” říká Sears. (Zde je návod, jak postavit kompostovací koš.)

Jakmile si vyberete svůj odpadkový koš, je čas najít mu domov. Podle Searse je nejlepší umístit kompostovací koš na místo s přímým slunečním zářením, protože teplo aktivuje kompostovou směs. “Ujistěte se, že máte lopatu nebo jiné míchací zařízení, protože občasné promíchání kompostu pomůže urychlit proces rozkladu,” říká.

Stojí za zmínku: existují také stolní kompostovací koše. Vzhledem k tomu, že běhání ven ke kompostovacímu koši při každém vaření může být rychle nepříjemné, pomáhají stolní kompostovací koše tento proces urychlit. Zatímco některé stolní kompostovací koše (jako Simplehuman Compost Caddy za 44 USD a OXO Easy-Clean Compost Bin za 23 USD – které jsme mimochodem recenzovali) jsou navrženy pouze pro ukládání zbytků, dokud nebudete mít možnost je dát do jednoho, zatímco tyto jsou větší venkovní kontejnery, jiné (například 627 $ Lomi Composter) jsou navrženy tak, aby urychlily proces rozkladu přímo na vaší pracovní desce.

Jak složit kompostovací koš

Pamatujete si, jak jsme zmínili, že kompostování se rozkládá na hnědé a zelené zbytky? Tato odrůda je nezbytná pro adekvátní vrstvení nádoby. “Komposty vyžadují čtyři základní složky, aby byly úspěšné: dusík (zelený), uhlík (hnědý), kyslík a voda,” říká Sears. “Tím, že zahradníci vědí, jak nejlépe stratifikovat tyto přísady, mohou vytvořit nejúčinnější kompostový materiál pro své zahrady.”

S ohledem na to Sears říká, že první vrstva kompostu by měla být naplněna hrubými materiály, jako jsou tyčinky a značky. Ty pomohou podpořit odvodnění, říká. „Odtud můžete začít vytvářet vrstvy zelené a hnědé, které tvoří většinu kompostu. Obecné pravidlo pro poměr zelených a hnědých je jedna třetina zelené ku dvěma třetinám hnědé, protože příliš mnoho zelených by mohlo kompost nasáknout, zatímco příliš mnoho hnědých by ho mohlo vysušit.

Je však důležité si uvědomit, že stratifikace je důležitá pouze v případě, že kompostujete doma. Pokud sbíráte zbytky jídla nebo odpad ze dvora a odnášíte je do kompostovacího programu, obvykle za vás udělají vrstvení. Jen se ujistěte, že máte hnědé a zelené barvy odděleně, aby byly co nejjednodušší.

“Pokud si vyrábíte svůj vlastní kompost doma, střídání vrstev hnědého a zeleného materiálu v kompostovací nádobě nebo hromadě může pomoci vyrovnat poměr uhlíku k dusíku,” říká Jones. „To zajišťuje dobré větrání, které je důležité pro proces kompostování, protože propouští vzduch [to be] obíhá. Vrstvení navíc pomáhá kontrolovat úroveň vlhkosti a redukovat pachy.“

Jak dlouho trvá, než se kompost zkompostuje?

Jak dlouho trvá kompostování nádoby závisí na nádobě, jejím obsahu a četnosti míchání. „Obecně platí, že pokud začnete s dobrým poměrem hnědého a zeleného materiálu a budete ho často míchat, můžete mít kompost hotový za dva až tři měsíce,“ říká Jones. “Pokud plánujete nezasahovat často, může trvat rok nebo dva, než se nemoc úplně zhroutí.”

Protože se doba připravenosti mezi kompostovacími zásobníky značně liší, má Sears trik. „Váš kompost je připravený k použití, když je to tmavě hnědý materiál, který se snadno drolí v ruce. Může to trvat od několika měsíců do několika let,“ říká.

Ale zvažte toto: To platí zejména pro klasické venkovní kompostovací nádoby, které jsou poháněny solárním teplem. High-tech pracovní kompostéry dokážou vyrobit kompost během několika hodin. Například FoodCycler od Vitamixu (600 USD) dokáže přes noc roztrhat zbytky jídla a přeměnit je na jemný suchý prášek, který se dobře mísí s půdou.

Co mohu přidat do svého kompostu pro jeho urychlení?

Trik, jak urychlit proces kompostování, je efektivně stratifikovat dávku a pravidelně ji míchat. Zatímco přidání dalšího odpadu ze dvora do kompostovací nádoby může pomoci urychlit proces a zkrátit dobu kompostování z roku na pouhé čtyři až šest měsíců, Sears říká, že přidání více materiálů bohatých na dusík (např. zelených zbytků) může vést ke zrychlení rychlosti. “Nicméně tyto extra zelené materiály mohou často způsobit mírný zápach a je třeba je pečlivě sledovat, protože příliš mnoho zeleného materiálu představuje riziko, že se kompost stane anaerobním,” říká.