Jak připravit toasty ve fritéze od šéfkuchaře

No, je tu dobrá zpráva: ten toustovač, který používáte každé ráno? Existuje další, všestrannější přístroj, který je ještě lepší při křupání tlustých zlatých plátků kynutého těsta pro další trend virových toastů.

Ať už je milujete nebo jste je ještě nezkoušeli, vzduchová fritéza je jakousi stolní troubou pro vše, která poskytuje vynikající výsledky na straně (říkám nikdy). lepší?) Toast jako váš věrný toustovač. Proč? Nejenže získáte spolehlivé výsledky, ale také máte větší kontrolu nad procesem opékání. Všichni jsme zažili zklamání z toho, že toustovač během několika minut změní váš čerstvě upečený chléb dozlatova a spustí kouřový alarm. Ale u fritézy můžete během vaření otevřít zásuvku a získat zprávu o postupu. Navíc si můžete vařit polevy, zatímco si „pečete“ chleba.

Pokud jste připraveni se této všudypřítomné jednorázové pomůcky jednou provždy zbavit, zde je to, co potřebujete vědět o přípravě skvělých toastů ve fritéze.

Jak připravit toasty ve vzduchové fritéze

První krok při přípravě toastu ve vzduchové fritéze je zdaleka nejdůležitější: Namažte si chléb máslem. Nikdy byste neměli dávat předem namazaný chléb do štěrbinového toustovače, jinak riskujete zaplnění kuchyně kouřem nebo rozbití toustovače. Krása koše (nebo roštu, podle toho, jaký typ fritézy vlastníte) je v tom, že si můžete jednu stranu chleba namazat lahodnou pomazánkou, vložit ji suchou stranou dolů do fritézy a dopéct.

podobné příspěvky

Suché konvekční teplo obklopuje váš chléb a rozpouští máslo do zákoutí, a to vše a přitom křupe celý lahodný povrch. Výsledkem je krásně dozlatova hnědý plátek z kynutého těsta nebo tmavý a opečený kousek pumpernickel, který má máslovou příchuť v každém soustu.

Suché konvekční teplo obklopuje váš chléb a rozpouští máslo do zákoutí, a to vše a přitom křupe celý lahodný povrch.

Pro ještě větší chuť můžete pomazánku opéct na vzduchu s bylinkovým máslem, kořeněnou nebo posypanou bagelovým kořením. Toasty můžete dokonce doplnit strouhaným nebo strouhaným sýrem a získat tak instantní sýrový toast, bez nutnosti grilování. A pokud mléčné výrobky nejsou vaše oblíbené (ráno nebo jinde), nemůžete porazit plátek toastu ze vzduchové fritézy namazaný teplým mandlovým máslem a banánem.

Jaká je nejlepší teplota pro vaření toastů ve vzduchové fritéze?

Vzduchové fritézy jsou docela shovívavé, pokud jde o teplotu, ale rád je otáčím úplně nahoru, aby zhnědly co nejrychleji. Moje vzduchová fritéza má maximální teplotu 400 °F, ale můžete opékat 350 °F při nízkém nastavení, pokud máte pár minut navíc nebo potřebujete ustoupit a obávat se popálení.

Doba vaření bude záviset na velikosti a typu chleba, se kterým pracujete. Silnější a hutnější plátky trvají o několik minut déle, zatímco u chleba s přísadami, které rychle hnědnou, jako jsou ořechy, semínka nebo cukr, stačí čtyři až pět minut.

Jaká je nejlepší vzduchová fritéza pro přípravu toastů?

Jako šéfkuchař, autor jídla a recenzent produktů jsem otestoval mnoho fritéz a podle mého názoru je nejuniverzálnější (a esteticky nejpříjemnější) nová trouba Wonder Oven od společnosti Our Place. To vám poskytne nejchutnější zhnědnutí na vašem příštím avokádovém toastu, ale můžete ho také použít k pečení zeleniny, křupavého tofu nebo pečení čokoládových sušenek (jen pro zábavu).

Naše místo Wonder Troun – 195,00 $

• Malý
• Je ideální pro opékání, ale lze jej také smažit na vzduchu, péct, opékat, ohřívat a grilovat. Používá také technologii parní infuze pro křupavé vnější strany a měkké, vlhké vnitřky
• Nádherné odstíny
• Jedna z nejuniverzálnějších fritéz, kterou jsme vyzkoušeli

Zjistil jsem však, že většina fritéz ve stylu košíčků zvládá toasty v pohodě, takže si snadno vystačíte s menším modelem, pokud je nedostatek místa.