by Jak „špatné“ je opravdu pít kávu za letu… a je třeba se tomu za každou cenu vyhýbat?
Jak (ne)čistá je voda v letadlech, která se používá k vaření kávy?
Podle Charlese Platkina, PhD, JD, MPH, výkonného ředitele Centra pro potraviny jako lék a výzkumníka stojícího za studií vody v letadle z roku 2019, závisí kvalita vody na palubě na mnoha proměnných – včetně toho, zda je letecká společnost domácí nebo mezinárodní leteckou společností. S tím druhým mohou být věci nejisté (varování slovní hříčky), protože předpisy se mohou v jednotlivých zemích lišit.
Mezi klíčové faktory, které mají zásadní vliv na to, jak čistá je pitná voda v letadle, patří:
- Kde se plní nádrže
- Jak čisté jsou nádrže a potrubí/vozidla, která dopravují vodu do letadla?
- Kdy byla nádrž naposledy vyčištěna
- Příslušná letecká společnost a trasa
Například studie z roku 2015 Mezinárodní žurnál environmentálního výzkumu a veřejného zdraví zjistili, že lety na dlouhé vzdálenosti byly „z hlediska mikrobiální kvality výrazně horší“ než lety na krátké vzdálenosti. Vodovodní vozidlo mělo navíc významný vliv na mikrobiální kontaminaci vody na palubě letadla. „V každém případě studie prokázaly, že v bakteriích, stolici atd. jsou stopové prvky – nebo někdy výrazně více –,“ říká Dr. platkin.
“Studie ukázaly, že v bakteriích, stolici atd. jsou stopové prvky – nebo někdy podstatně více -,” říká Dr. platkin.
Podle pravidel Aircraft Drinking Water Rule (ADWR), zavedených agenturou EPA v roce 2011, jsou letecké společnosti povinny čtyřikrát ročně dezinfikovat a vyprázdnit vodní nádrž každého letadla a otestovat ji na přítomnost koliformních bakterií a potenciálních bakterií. E-coli Kontaminace. (ADWR také umožňuje leteckým společnostem dezinfikovat a vyprázdnit své nádrže pouze jednou ročně, pokud testují vodu každý měsíc.)
podobné příspěvky
Koliformní bakterie se přirozeně vyskytují v životním prostředí i ve výkalech. Jakkoli to zní drsně, E. coli pravděpodobně sama o sobě nezpůsobí onemocnění. Místo toho může jeho přítomnost v pitné vodě indikovat přítomnost patogenů, včetně, ale bez omezení na ně E-coli může existovat. Přestože je ADWR nastaveno tak, aby zajišťovalo kvalitu pitné vody, Dr. Platkin důvěry v současné systémy. “Tyto předpisy nemají žádné sousto,” varuje a poznamenává, že dosud neviděl důkazy o sankcích pro letecké společnosti, které nedodržují testovací plány nebo neprojdou těmito rutinními kontrolami.
TL;DR: Voda, kterou používáte k vaření kávy za letu, je pravděpodobně méně pitná, než byste doufali.
Je nebezpečné pít kávu v letadle za letu?
Na základě svých zjištění Dr. Platkin nejen kafe v letadle, ale i splachovací voda na záchodě v kabině. “Ani se nedotknu vody, abych si umyl ruce,” říká a místo toho se rozhodl použít dezinfekci na ruce nebo ubrousky. I když to může být pro většinu lidí extrémní přístup, je to jejich osobní volba – a ta, kterou nemusíte nutně následovat. Říká, že existuje riziko mírné bolesti žaludku z pití kontaminované kávy za letu s tím, že je to založeno na neoficiálních důkazech spíše než na tvrdých důkazech. (Také zmiňuje, že konzumace kofeinu ve výšce pravděpodobně povede k dehydrataci rychleji než na zemi, takže se ujistěte, že zůstanete hydratovaní během letu.) “Dělám si víc starostí o letušky a…”letovou posádku než cestující,“ dodává. Jsou totiž vystaveni potenciálním škodlivinám a přicházejí s nimi do kontaktu mnohem častěji, než by tomu bylo u náhodných cestovatelů.
„Víc než o cestující se bojím o letušky a palubní personál,“ dodává. Jsou totiž vystaveni potenciálním škodlivinám a přicházejí s nimi do kontaktu mnohem častěji, než by tomu bylo u náhodných cestovatelů.
Na konci dne – nebo spíše na konci vašeho letu – je jen na vás, zda budete chtít uvařenou kávu pít. Jeden šálek pravděpodobně nevyvolá silné příznaky nebo vedlejší účinky. Pokud však raději hrajete na jistotu, uhaste svou žízeň balenou a/nebo konzervovanou vodou.
Naštěstí Dr. Platkin dal souhlas k ledu, protože se normálně nevyrábí na palubě s (potenciálně) sirnou vodou. Jídla od něj také dostávají zelenou, protože na základě jeho letitého výzkumu jsou dostatečně bezpečná, takže se nemusíte bát omezení kousnutí za letu.
