Nebezpečí přejmenování potravinářské kultury na změnu „životního stylu“.

FOd přejmenování Weight Watchers na „WW“ až po Noomovu frázi „Happier, Healthier Living“, vidíme v dnešní době mnoho dietních společností a jejich dietní poselství – jezte méně, jezte méně dezertů atd. – jsou prezentovány jako „změny životního stylu“. Mají pozitivnější konotaci než slovo „dieta“ a jsou vydávány za „méně přísné“ a více „wellness“.

Ve skutečnosti nás však vedou dále od toho, abychom věnovali pozornost tomu, co a kolik naše tělo skutečně potřebuje, ať už méně, více nebo jinak. Jinými slovy, tato malá změna je čistě sémantická; Nezlepšuje to naši pohodu.

Virginia Sole-Smith píše o tomto a přístupu k výživě „usilovat o střední“ (který podporuje umírněnost a rovnováhu ve výběru potravin) ve svém nedávném bestselleru. Fat Talk: Rodičovství ve věku dietní kultury. „Je to druh plánu, který ženské časopisy tradičně prosazují jako ‚jen změnu životního stylu‘. Koneckonců se neobejdete bez skupiny jídla a můžete si dát i dezert!“ Píše. “Ale když jsem poslal e-mail s popisem tohoto plánu několika odborníkům na poruchy příjmu potravy, slyšel jsem jejich zděšení z mého notebooku.”

podobné příspěvky

Mnoho odborníků na výživu vidí důsledky a obává se, že lidé mohou sklouznout dolů touto kluzkou propastí. Za prvé, podle studie v BMJ, Dospívající dívky, které drží dietu, mají pětkrát až 18krát vyšší pravděpodobnost vzniku poruchy příjmu potravy. A není divu, že lidé kloužou: vzhledem k tomu, jak naše kultura vylučuje lidi s většími těly – od nedostatku oblečení, které by se přizpůsobilo velikosti, až po lékaře ignorující potřeby tlustých lidí – je pochopitelné, že by někdo považoval tento druh zpráv za přesvědčivý.

„Nebezpečí spočívá v tom, že základní poselství těchto ‚změn životního stylu‘ je stále stejné: že štíhlá těla jsou zdravější, atraktivnější a žádanější,“ říká Breese Annable, PsyD, CEDS-S, psycholožka a majitelka psychoterapie Living Balance. „Zejména když žijete ve větším těle, pravděpodobně dostáváte neustálou zprávu, že vaše tělo není dost dobré tak, jak je, a potřebuje se změnit.“ Jinými slovy, jsme vedeni k přesvědčení, že je potřeba „změna životního stylu“.

Proč se kultura jídla přetváří na „změnu životního stylu“

Mnoho odborníků a influencerů zvýšilo povědomí o problémech spojených s dietou a dietním chováním. V důsledku toho si naše společnost začíná uvědomovat, že kromě toho, že se lidé trápí, diety prostě nefungují tak, jak doufali, že až 95 procent lidí, kteří drží dietu, nabere zpět ztracenou váhu. (Koneckonců, jak by odvětví hubnutí mohlo v roce 2019 dosáhnout rekordních 78 miliard dolarů, kdyby diety fungovaly a lidé se nemuseli stále vracet?)

Co má dietní průmysl, snažící se vydělat peníze v naší kapitalistické kultuře, společného s nárůstem popularity diet?

Přejmenovat. Používají záludná slova jako „wellness“ a dokonce vytvářejí „problémy“, které mohou „napravit“.

To je eticky špatné, ale ne hloupé. Někdy lidé potřebují peníze použít k řešení různých „problémů“ ve svém životě. “Říct lidem, že mohou důvěřovat svému tělu, že jim řekne, když jsou hladoví a spokojení, nepodporuje miliardový průmysl,” řekla Kerry Heath, LPC-S, NCC, CEDS-S, terapeutka Choosing Therapy. „Nebudou se prodávat žádné diety, kuchařky, zdravotní koučování, fitness vybavení, plastická chirurgie, doplňky stravy, léky na hubnutí a bariatrická chirurgie. “Dietní” tyčinka, nyní označovaná jako “výživová” nebo “proteinová” tyčinka, je stále dietní produkt, jehož cílem je vytvořit u spotřebitele deficit kalorií.”

Kromě myšlenky „vytvářet problémy“ značky také osvětlují a prohlubují naše obavy a nejistotu. „Všimněte si, že fráze ‚změna životního stylu‘ naznačuje, že je něco v nepořádku s vaším současným životním stylem nebo že existuje správný nebo špatný způsob, jak žít svůj život,“ dodává Meredith Nisbet, LMFT, licencovaná manželská a rodinná terapeutka v Eating Recovery Center a Pathlight Behavior Health. “Tím, že předstírají, že investují do našeho zdraví a blahobytu spíše než do zisků, mohou vytvořit nekonečnou řadu nových věcí, o kterých věříme, že ‘potřebujeme’ k podpoře našeho blahobytu.”

Společnosti navíc dbají na to, jak lidé mluví o zdraví, včetně toho, co je „in“ a „out“. Protože slovo „dieta“ je podle Gen Z „mimo“, může vám být nabídnuto více cukru Pepsi Zero, Sprite Zero atd., nejen „dietní“ verze. Jde o další drobnou změnu ve formulaci. Společnosti se nechtějí bránit rostoucím hnutím, jako jsou ta, která se zabývají osvobozením těla. Chtějí také volit formulace, které naznačují, že hubnutí bude trvat déle, než známe z diet. To jim umožňuje opět zvýšit zisk.

Gabriella Giachin, LMSW, terapeutka z New York City Psychotherapy Collective, si toho všimla a nelíbí se jí to. „Pokud tomu říkáte ‚změna životního stylu‘, vzhledem ke kulturnímu posunu, který jsme viděli, je to zdravější a trendovější,“ říká. “Podle mého názoru je to jiný název pro stejný zhoubný koncept, kterým je dieta, která má změnit vzhled a přizpůsobit se kulturnímu standardu, který je nerealistický, nedosažitelný a jedovatý.”

Zdraví nelze opět určit z těla člověka. “Lidé s těly všech tvarů a velikostí mohou být zdraví,” říká Dr. Annaable. “A lidé s těly všech tvarů a velikostí si možná nikdy nebudou užívat privilegia být zdraví, bez ohledu na to, co dělají.”

Kultura obklopující tyto dietní produkty je však stále stejná: neporušujte ji. Nepřibírat na váze. Pokud jde o zdraví, neměli byste dělat žádné „chyby“. Pokud tak učiníte, jste „špatní“ a nejlépe rychle vstaňte. Jak Christine Byrne, MPH, LD, RDN vysvětluje v blogovém příspěvku, stud a pocit selhání, který s tím přichází, vedou ke stejným nezdravým cyklům jako diety: omezování, záchvatovité přejídání, pocit viny a emocionální přejídání. Může také vést k ortorexii, neuspořádanému stravovacímu chování spojenému s posedlostí jíst pouze potraviny označené jako „zdravé“.

Jídlo není jediným místem, kde se diskutuje o „změnách životního stylu“. „Lidé, kteří lpí na myšlence ‚změny životního stylu‘, mohou také vyvinout nezdravá očekávání ohledně cvičení,“ dodává Stephanie Carlyle, LCPC, konzultantka a ředitelka regionální kliniky Thriveworks se sídlem v Baltimoru, která se specializuje na kulturu výživy, poruchy příjmu potravy a dovednosti zvládání. “Například si můžete myslet, že potřebujete cvičit každý den, a pokud ne, nedržíte se změny životního stylu.”

Tento způsob myšlení vidíme také u jednotlivců, kteří se snaží propagovat své služby. „Klíčovou součástí problému se sociálními médii je to, že mnoho ‚profesionálů v oblasti zdraví a wellness‘, včetně osobních trenérů a registrovaných dietologů, pracuje na svých vlastních problémech s poruchami příjmu potravy (a přijímáním těla), ale jsou podporováni vzděláním a certifikacemi,“ říká Rachel Trotta, NASM, osobní trenérka s certifikací správní rady. “Možná nemluvíme tolik o kaloriích nebo hubnutí, ale jazyk se posunul k “čistému” stravování, rostlinné čistotě nebo životnímu stylu bez znečištění.”

Můžete dokonce vidět influencery a společnosti šířící směs protidietních a pro-dietních zpráv. “Například jeden z nejznámějších dietních programů, který se také věnuje dětem, na svých webových stránkách uvádí, že “výstřelkové diety mohou být omezující a zřídka fungují dlouhodobě”, zatímco jejich program také vytváří deficit kalorií, aby podpořil hubnutí,” říká Heath. “Používají jen záludné triky, aby tuto skutečnost zakryli, aby vypadali méně nezdravě a zůstali relevantní.”

Nebezpečí „změn životního stylu“ je stejné nebo větší než nebezpečí spojené s dietou

To, co se může zdát jako malá sémantická změna, má vážné zdravotní důsledky. “Cyklus, kdy se vám říká, že vaše tělo není dost dobré, slibování “řešení” “problému” a pak “selhání” v “řešení”, které by mělo být dosažitelné pouhými změnami “životního stylu”, neuvěřitelně poškozuje sebevědomí a vztah lidí ke svému tělu,” říká Dr. Annaable. “Ve skutečnosti je u lidí ještě větší pravděpodobnost, že se budou stydět, protože by si mohli myslet: ‘Nedokážu ani změnit svůj životní styl’.”

Giachin poukazuje na to, že dieta je klíčovým prediktorem poruch příjmu potravy a že poruchy příjmu potravy jsou druhou nejsmrtelnější duševní chorobou, a obává se, že by se tento problém mohl snadno zvětšit. “Pokud lidé nevědí, že to, co dělají, je nezdravé, pokud si rodiče neuvědomují, že svým dětem vštěpují negativitu, a pokud děti nebudou mít jiný referenční rámec, obávám se, že tato míra bude nadále stoupat a budeme mít každý rok více úmrtí na poruchy příjmu potravy a nikdy nebudeme žít v kultuře, která skutečně přijímá lidi pro těla, která mají,” říká.

Pravděpodobnost tohoto rizika nelze ignorovat, zejména s ohledem na to, jak delikátní a záludný je branding a dopad. „Když je dieta přepracována jako ‚změna životního stylu‘, je snadné přehlédnout skutečnost, že se podporuje omezení,“ říká Trotta. „Pokud přetrvává kalorický deficit (nebo vyhýbání se určitým potravinám), zvláště u velmi aktivních lidí, tělo se nestane zdravějším. Místo toho se hormony špatně regulují a klíčové zdravotní ukazatele – jako je hustota kostí – mohou být ohroženy.”

Nisbet dodává, že pokud utlumíme povědomí, lidé – zejména děti – budou náchylnější k pádu do králičí nory.

Stručně řečeno, když mluvíte o zdraví, těle a výživě, nezapomeňte myslet kriticky: kdo má z tohoto poselství prospěch? Přinášejí vám tyto návrhy dobrý pocit a radost? Zní poselství jako dietní kultura nebo se přiklánějí spíše k osvobození těla? Nakonec se držte toho, co vám osobně vyhovuje.