December 4, 2023

Tipy, jak ušetřit na potravinách Dobře + dobře

Pokud sledujete svět wellness a sledujete vybrané účty celebrit nebo influencerů, je velká šance, že jste o Erewhonovi slyšeli. Tento trh s biopotravinami v Los Angeles, který má v současnosti devět míst od Calabasas přes Beverly Hills po Silver Lake, se stal něčím jako kulturním prubířským kamenem. Je známý několika věcmi – včetně spolupráce na smoothie s celebritami, jako je Hailey Bieber, komanditních partnerství se špičkovými značkami CPG a dokonce, jak se ukázalo, je hotspot pro plánování vašeho příštího rande. A co je nejdůležitější, každý, kdo tam nakupoval, ví, že držet hrnek se značkou Erewhon nebo tašku s potravinami jako symbol statusu je odlivem peněženky.

Ano, mohl by to být nejdražší obchod s potravinami, kam kdy půjdete. Ale podle holistické nutriční specialistky a wellness šéfkuchařky Shauny Faulisi, která v Erewhonu nakupuje téměř každý den pro své top klienty, nemusíte nutně sáhnout do svých úspor, abyste nakupovali jako hvězdy.

Naštěstí Faulisi pochytil několik profesionálních hacků, díky kterým bude vaše rozvaha o něco méně skličující. A nebojte se, pokud nejste v LA nebo raději nakupujete jinde, má další informace a cenné tipy, které si před dalším nákupem určitě budete chtít přečíst.

5 tipů, jak maximalizovat hodnotu vaší přepravy Erewhon

1. Jděte do Hot Baru a la carte

V mnoha případech můžete ušetřit peníze s kombinovaným jídlem v obchodě s hotovým jídlem. Toto obecné pravidlo však neplatí vždy pro Erewhon’s Hot Bar – když se rozhodnete pro protein se dvěma přílohami. Je to proto, že plné talíře jsou oceněny podle hmotnosti vašeho proteinu a nejsou upraveny na základě různých cenových bodů.

Faulisi uvádí jeden scénář pro výběr ryb: nejdražší zdroj bílkovin za 27 dolarů za libru. „Řekněme, že si objednáte lososa a vyberete si těžší přílohy, jako je květák a bezlepkové makarony a sýr,“ začíná. “Tyto těžší přílohy váží více a jsou dražší, než kdybyste jako přílohy zvolili lehčí potraviny, jako je salát a chřest.”

V podstatě to znamená, že si připlatíte za strany bez bílkovin, které jsou samy o sobě v podstatě vždy levnější. (Nedávno jsem tento hack sám vyzkoušel a ušetřil jsem necelých 10 $.)

2. Buďte selektivní, pokud jde o připravená jídla

Faulisi říká, že čím více rukou je potřeba k výrobě předmětu – prostřednictvím přípravných prací, vaření, servírování atd. – tím dražší je. Uvádí příklad Erewhonova buvolího květáku (kdo, FWIW, I maximum doporučit), což je dražší než něco jako jednoduše dušená brokolice. “Totéž platí pro krájený protein versus grilované kuře, namočené a připravené nudle z mořských řas versus obyčejné bramborové klínky a další,” říká.

Ve většině případů platí stejné pravidlo také pro připravená jídla – včetně umytého a nakrájeného ovoce a dalších chlazených potravin – v obchodech s potravinami mimo Erewhon. Jakkoli jsou tato kousnutí chutná a pohodlná, doslova se vyplatí být selektivnější, pokud jde o to, které položky stojí za cenu pohodlí. Chcete-li být více ohleduplní k rozpočtu, „držte se minimálně připravených a zpracovaných produktů,“ radí Faulisi. “Ještě lépe, udělejte si čas na přípravu surovin sami a ušetřete své těžce vydělané peníze.”

3. Zjistěte, co stojí za námahu

Tento trik lze samozřejmě využít i všude, kam vyrazíte na nákupy. Hodnota konkrétní položky může být založena na čemkoli od jejího vkusu a praktičnosti až po novinky nebo iniciativy v oblasti značky. Faulisi například ráda zkouší nové předměty, které jsou zdravé a zaměřené na poslání. „Erewhon je sen, pokud jde o objevování. Vytvářejí úžasný výběr inovativních značek, které se pyšní čistými, minimálně zpracovanými a udržitelnými přísadami a/nebo obaly,“ říká. „Pro mě je to, spolu s pohodlím baru s teplým jídlem, to, co Erewhon dělá nejlépe.“ Také poznamenává, že regály s předměty v Erewhonových (notoricky úzkých) uličkách jsou extrémně vstřícné pro ty, kteří mají dietní omezení.

„Erewhon je sen, pokud jde o objevování. Vytvářejí úžasný výběr inovativních značek, které se pyšní čistými, minimálně zpracovanými a udržitelnými přísadami a/nebo obaly. Pro mě je to, spolu s pohodlím baru s teplým jídlem, to, co Erewhon umí nejlépe.“

Co se týče Faulisiho oblíbeného nákupu? Erewhon’s Fried Chicken, které může být nakonec docela levné, pokud budete následovat jejich příklad. Říká, že je o něco dražší než to, co najdete v jiných obchodech s potravinami, ale je “exponenciálně lepší” díky své šťavnatosti a bohaté chuti. Žít sám je skvělý způsob, jak získat bílkoviny na několik jídel, říká. Bonus: Je to jedno z cenově dostupnějších polotovarů, které si můžete koupit, protože je k dispozici celé, nikoli nakrájené.

Můžete také použít kostru k výrobě DIY vývaru z kostí pro ještě větší úspory. Zde je její průvodce:

  1. Dokud je kuře ještě teplé, odstraňte všechno maso od kostí. “Jakmile je kuře vychlazené, je mnohem těžší maso vyjmout a spousta z něj přijde nazmar,” varuje.
  2. Vložte korpus do hrnce s mrkví, cibulí, celerem, česnekem a bylinkami podle vlastního výběru. “Nechte to vařit, zakryté a mírně odkryté, přes den a noc, přidávejte vodu, když se část odpaří,” pokračuje Faulisi.
  3. Podle potřeby okořeňte, poté přeceďte a nalijte do sklenic zmrazit nebo si hned pochutnávejte.

Nakonec Erewhon skladuje celou řadu značek a produktů, které můžete najít u jiných prodejců. Většina těchto položek bývá výrazně dražší, než kolik byste za danou položku zaplatili jinde. (Ve svých nedávných zásilkách jsem si všiml tohoto trendu u většiny kombuch, alternativních mléčných výrobků a svačinek.) Dávejte si však pozor na ceny, které se odchylují od vaší normy – a zvažte, zda si nákup uložit na jiný čas a místo .

Erewhon má na skladě řadu značek a produktů, které můžete najít u jiných prodejců. Většina těchto položek bývá výrazně dražší, než kolik byste za danou položku zaplatili jinde.

4. Vytvořte chytřejší smoothie

Jednou z Erewhonových sláv jsou opět jeho smoothies, ať už jde o časově omezenou spolupráci nebo základní tonikum. Jakkoli je to zábavné, není o nich známo, že by byly hospodárné; Mnohé stojí téměř 20 dolarů. Vzhledem k vysokým nákladům sdílí Faulisi několik tipů, jak z toho vytěžit maximum:

  • Upravte stávající smoothie místo toho, abyste začínali od začátku. Podle Faulisiho vám může provedením několika vylepšení stávajícího smoothie Erewhon ušetřit více peněz než vytvářením vlastního smoothie od začátku. “U Whole Foods nebo jiných prodejců potravin jsem zjistila, že to ani tak nemá velký dopad,” dodává.
  • Buďte opatrní při podávání. Navzdory výše uvedenému upozornění mohou nastat situace, kdy určité změny budou vyžadovat dodatečné náklady. Chcete-li být více ohleduplní k rozpočtu, udělejte si chvilku mentální matematiky – nebo prostě požádejte svého baristu o radu. “Pokud chcete vyměnit protein, může to přidat pár dolarů k ceně smoothie,” říká Faulisi. “Nicméně jsem zjistil, že Erewhon je docela dobrý v udržování smoothie na nebo přibližně stejné ceně, pokud je v rozumné míře upraven.”
  • Přidejte bílkoviny, aby bylo vaše smoothie nutričně vyváženější. Ne všechny smoothies Erewhon obsahují protein – včetně některých z nejžhavějších značek a spolupráce s celebritami. Faulisi ale říká, že stojí za to si trochu připlatit, abyste si ho přidali pro větší investici do vašeho zdraví. “Z nutričního hlediska, kterým se ve své praxi řídím, jsou typicky nevyvážené a obsahují bílkoviny, vlákninu, tuky a mají nízký obsah cukru,” říká. Přidání bílkovin „pomůže zůstat déle sytí a zajistí, že vás vaše smoothie za 17 dolarů bude správně napájet.“ Aby svým vlastním smoothies dodala ještě větší rovnováhu, přeje si lehké ovoce a přidává lněné semínko, které pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi.
  • Udělejte si vlastní Erewhon smoothie dupe. „Koupit smoothies bude vždy dražší než si je připravit doma, protože platíte za pohodlí,“ vysvětluje Faulisi. Ve většině případů snadno zjistíte, jaké ingredience – a někdy dokonce i konkrétní značky – jdou do jediného receptu, takže si můžete šťourat podle sebe (a ku prospěchu vaší peněženky).

5. Zvažte investici do členství v Erewhon

Další věcí, která odlišuje Erewhon od ostatních obchodů s potravinami, je to, že musíte platit za roční členské slevy. Ano, zní to neintuitivně – ale pokud jste pravidelným kupujícím Erewhonu (nebo a usilující Takže pokud jste kupující, existuje potenciál pro zisk. Faulisi má Erewhon’s Membership Plus – za cenu 200 USD ročně a zahrnuje výhody, jako je vrácení 1 USD v bodech za každých 10 utracených USD, tonikum zdarma každý měsíc a sleva 25 procent na rotující výběr značek. Jako častý kupující říká, že členství se „za sebe vyplatí desetinásobně“.

Cenově dostupnější je členství v kavárně za poloviční cenu, které zahrnuje vrácení 1 bodu za každých 10 USD utracených v kavárnách a tonic barech a měsíční tonikový nápoj zdarma. Tato možnost je tou správnou volbou, když vás osloví hot bar, sendviče a saláty… a zvláště když *musíte* vyzkoušet nejnovější a nejlepší smoothie.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *