Upřímná a hloubková recenze ButcherBox v roce 2023

Vaření je moje šťastné místo. Vlastně to považuji víc než za nutnost nebo koníček. Příprava jídla je forma úlevy od stresu, která je pro mě skoro jako meditace. Během posledních několika let jsem si mnohem více uvědomoval potraviny, které kupuji pro své domácí vaření, nejen organickou zeleninu, ale také kvalitní maso a mořské plody z udržitelných zdrojů. Tato ohleduplná cesta k pojídání masa mě inspirovala k vyzkoušení ButcherBox, předplacené služby, která dodává vysoce kvalitní bílkoviny přímo k vašim dveřím.

Co je ButcherBox?

ButcherBox je měsíční předplatitelská doručovací služba, která se specializuje na maso krmené trávou bez hormonů a antibiotik a na zodpovědné získávání volně žijících mořských plodů. Společnost, která je certifikovanou korporací B, si zakládá na tom, že je transparentní, pokud jde o zdroje masa – a na to by spotřebitelé masa měli mít právo.

Proč by vás mělo zajímat, odkud vaše maso pochází

Podle Kathryn Hoffman, MS, RDN, registrovaného dietologa se sídlem v New Yorku, vědět, odkud pochází maso a mořské plody, které kupujeme a jíme, je důležité z několika důvodů. Prvním je podle ní kvalita potravin. “Způsob, jakým bylo zvíře chováno a čím bylo krmeno, má přímý vliv na jeho nutriční kvalitu,” vysvětluje Hoffman. „Například zvířata krmená trávou mají vyšší hladinu omega-3 než dobytek krmený obilím. Totéž platí pro ryby chycené ve volné přírodě versus ryby z farmových chovů.“

podobné příspěvky

Potraviny ICYMI, Omega 3 jsou spojeny s celým světem výhod, včetně ochrany zdraví mozku, lepší pokožky, lepší kvality spánku a delšího života. Hoffman dodává, že vyšší hladiny omega-3 mastných kyselin jsou důležité pro zdravotní stavy související se záněty, jako jsou srdeční choroby a cukrovka.

Dalším problémem by mohla být bezpečnost potravin. “Kvůli znečištění mohou existovat místní, státní nebo federální varování pro určité ryby v určitých oblastech,” říká. „Zejména pro děti, starší osoby a ženy, které jsou těhotné nebo by mohly otěhotnět, je důležité vědět, odkud ryby a maso pocházejí, a to kvůli faktorům, jako je hladina rtuti, hormony a antibiotika.“ A konečně je to důležité pro etické a udržitelné důvody s vědomím, jak bylo se zvířaty zacházeno: „Tovární zemědělství může zvýšit riziko onemocnění z potravin a ovlivnit chuť produktu.“

Hoffman také poznamenává, že “organické maso má také obvykle nižší obsah cholesterolu a plniv, jako je sodík a umělá barviva,” říká. Takže pokud si hlídáte zdraví svého srdce a krevní tlak, mějte to na paměti.

Takto funguje ButcherBox

V ButcherBox existují dva typy měsíčních plánů předplatného: vlastní a kurátorské.

Vlastní plán

Vlastní plán vám umožňuje vybrat si vlastní druhy a kusy masa a mořských plodů. Můžete si vybrat z více než 25 různých druhů masa, včetně filet mignon, ribeyes, roastbeef, vepřové panenky, kuřecí křidélka, mušle a divoce ulovené krevety ze zálivu. Toto balení se dodává ve dvou velikostech: Classic, který pojme 9 až 14 liber masa, a Big, který pojme 18 až 26 liber.

Spravovaný plán

S plánem Curated za vás ButcherBox vybere kusy poté, co se rozhodnete, zda chcete vepřové, hovězí a/nebo kuřecí maso. Příkladem řezů, které pro vás ButcherBox může vybrat, jsou vepřové kotlety, mleté ​​hovězí maso, plochý steak a kuřecí stehna s kostí. Klasická velikost pojme 8 až 11 liber masa, zatímco velká velikost pojme 16 až 22 liber.

Existují také speciální nabídky, které můžete přidat do objednávky po výběru střihů. Několik příkladů zahrnuje balíček humrů za 52 dolarů, který obsahuje 8 uncový balíček humřích drápů, zemní klouby a dva 5-6 uncové humří ocasy, balíček různých druhů klobás za 15 $ a bezlepkové kuřecí nugety za 12 $.

Můžete si vybrat, jak často (jak často) vám bude ButcherBox doručován – každý týden, čtrnáct dní, jednou za měsíc atd. Je to čistě na vás.

Kolik stojí ButcherBox?

Pokud získáte plán Curated, klasická velikost je 146 $, zatímco velká velikost je 269 $. Pokud si zakoupíte vlastní plán a vyberete si svůj vlastní plán, klasický plán stojí 169 $, zatímco velký plán stojí 306 $. Důvod, proč je vlastní plán dražší, je ten, že získáte o 20 procent více masa než plány Curated.

Pro začínající členy jsou často docela dobré speciální nabídky. Například jedna nabídka poskytla členům tři libry organických kuřecích stehen s kostí z volného chovu v každé krabici na rok, zatímco jiná nabídka zahrnovala volně uloveného lososa v každé krabici zdarma. Obojí je drahé, ale množství masa by vám mělo vydržet mezi dvěma až čtyřmi týdny (opravdu záleží na tom, jaké množství masa obecně konzumujete).

Cena v porovnání s dodávkou Whole Foods

Byl jsem zvědavý na rozdíl v ceně mezi ButcherBoxem a objednáváním doručení od Whole Foods, což často dělám – a tak jsem oba porovnal.

Dostal jsem 12 uncí filet mignon steaků, tři libry vykostěných kuřecích stehen bez kůže, dvě libry vykostěné vepřové kotlety, dvě libry divokého aljašského lososa sockeye, jednu libru divoce ulovených krevet a dvě libry mletého hovězího masa. Nákup od ButcherBox je 169 USD, včetně dopravy zdarma a bez dalších poplatků. Dodávka od Whole Foods by stála 146,47 USD, včetně poplatku za doručení 9,95 USD a automatického spropitného 7 USD, celkem tedy 163,42 USD. ButcherBox je asi o šest dolarů dražší.

Abychom uvedli jen tento příklad, Whole Foods může být levnější než ButcherBox, ale o tom, odkud maso skutečně pochází, je málo nebo žádné informace. Celkově jsem ale nikdy neměl problém s výběrem masa Whole Foods.

Zkuste ButcherBox

ButcherBox mi poslal krabici různých druhů masa, abych to zkusil. Bylo tam mnoho mých oblíbených proteinů, jako je divoký losos, kuřecí stehna a prsa, a také ty, které nikdy pořádně nevařím, jako vepřová plec a mušle. Všichni přišli suchý led zabalený v pevné kartonové krabici, která se dala snadno recyklovat.

První, co jsem uvařila, bylo něco z kuchařky Dolly Partonové, což je moje každoroční tradice – vždycky jí něco udělám k narozeninám. Rozhodl jsem se udělat jí medově glazované kuře s kuřecími prsy ButcherBox a krémovým salátem coleslaw. Oba dopadly skvěle (mnohem lépe než špagetový koláč, který jsem dělala loni).

Také jsem udělal můj současný oblíbený burger, cheeseburger z filmu, Nabídka. Je to naprosto úžasné (tajemství spočívá v tom, že na placičku položíte na tenké plátky nakrájenou syrovou cibuli, otočíte ji a necháte pod masem vařit).

Mleté hovězí maso ButcherBox více než prošlo testem chuti. Dalším vrcholem mého kuchařského dobrodružství byly mini sekané ve tvaru srdce, které jsem vyrobil z mletého hovězího masa a sladké italské klobásy podle receptu Jayne Mansfield. Nevyrostl jsem na sekané a jedl jsem ji jen párkrát v životě, ale tohle byl hit a sladký.

Velký dojem na mě udělala i kuřecí stehna, která jsem použila na přípravu pokrmu s karamelizovanou cibulkou, žampiony a sýrem Gruyère. Ty byly extra jemné a šťavnaté ve srovnání s těmi, které obvykle kupuji.

Mezi další jídla, která jsem připravil s proteiny ButcherBox, patřily chilli krevety (s chilli omáčkou, kterou dělá můj soused), steaky s omáčkou chimichurri a carnitas tacos.

Vhodné steaky:

A carnitas tacos:

Můj konečný verdikt ButcherBox

ButcherBox je úžasný. Všechno maso bylo zjevně kvalitní a chutné. Ale služba předplatného mě také inspirovala k větší kreativitě s recepty a posunutí hranic, pokud jde o proteiny, se kterými vařím. Pro mě stojí za to si trochu připlatit nejen za to, abych dostal lahodné maso, ale také abych přesně věděl, odkud pochází.